Delegación del gobierno de República Dominicana y de la FAO visitó un colegio del Distrito para conocer el funcionamiento del PAE Bogotá

Los delegados conocieron la cocina y el comedor escolar del colegio Las Américas, una institución que produce comida caliente para sus estudiantes y para otros tres colegios. Una representante de la FAO se declaró impresionada con el funcionamiento del PAE Bogotá.

La visita tuvo como objetivo el intercambio de experiencias exitosas a la hora de garantizarles una alimentación nutritiva a las y los estudiantes. El Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Bogotá es el mejor y más grande Colombia: todos los días le garantiza alimentación a más de 700 mil estudiantes de los colegios públicos de la ciudad.

Por ello, la capital del país fue elegida para dar a conocer la experiencia exitosa que ha tenido nuestra ciudad a la hora de entregar comida caliente y refrigerios escolares a una comisión de delegados del gobierno de República Dominicana y de la oficina de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

La visita se llevó a cabo en el colegio Las Américas, ubicado en la localidad de Kennedy, una institución que, además de producir cerca de 800 raciones diarias de comida caliente para sus estudiantes, produce 1.000 raciones adicionales que son distribuidas en otros tres colegios.

“Los delegados que nos visitaron pudieron conocer cómo funciona una cocina escolar para la preparación de la comida caliente. Además, realizamos un recorrido por el comedor escolar durante la entrega de las raciones de almuerzo. Fue una jornada muy productiva y esperamos que la experiencia exitosa de Bogotá pueda ser replicada en otros países”, indicó Daniel Mora, director de Bienestar Estudiantil de la Secretaría de Educación.

La delegación dominicana también fue testigo de la rigurosidad durante los procesos de entrega. Es importante recordar que, desde el PAE Bogotá, se elaboran los menús y las distintas minutas y se tienen dispuestos puntos de control de calidad a lo largo de la cadena. Además, Bogotá ha adoptado modalidades pioneras en la prestación del servicio de alimentación escolar como la comida caliente transportada y las cocinas móviles.

“Estamos muy impresionados con el funcionamiento de las cocinas, con la inocuidad alimentaria que se aplica en el colegio y también con los alimentos que se les entregan a las niñas y niños, porque son alimentos nutritivos que forman parte de una dieta saludable y de esta manera contribuyen a la seguridad alimentaria y nutrición de los escolares”, agregó Daniela Godoy, oficial principal de políticas de seguridad alimentaria de la FAO para América Latina y el Caribe.

¡La educación en primer lugar!