SECRETARÍA DE EDUCACIÓN VISITA PLANTAS DE PRODUCCIÓN PARA GARANTIZAR CALIDAD DE REFRIGERIOS ESCOLARES

Frente a las denuncias presentadas en el Concejo Distrital frente a los alimentos entregados por el proveedor ‘Prolac S.A.S’ al Programa Alimentación Escolar de Bogotá, la Secretaría de Educación del Distrito se permite informar a la opinión pública que:

1. En el marco del nuevo modelo de operación de refrigerios escolares en la capital, el gobierno de Enrique Peñalosa ha realizado importantes esfuerzos para visitar todas las plantas de producción de alimentos y realizar un control detallado, antes de proceder al ensamble de los refrigerios. Así, la administración ‘Bogotá Mejor para Todos’ garantiza actualmente a los estudiantes complementos alimenticios con calidad, inocuidad y todos los aspectos nutricionales recomendados de acuerdo con la edad de los escolares.

2. El nuevo modelo de operación de refrigerios escolares en la ciudad, además, tiene distintos puntos de control, entre ellos, los procesos de calidad del empaque y de los alimentos en el momento de la recepción en las plantas de ensamblaje; y un equipo de profesionales de seguimiento y evaluación al Programa de Alimentación Escolar (PAE), perteneciente a la interventoría Consorcio Empresarial 2017. Situación que no era viable con el anterior modelo, ya que la operación estaba concentrada y no permitía tener otros puntos de control como los que actualmente tiene el programa.

3. En este marco, a través de la interventoría Consorcio Empresarial 2017, la Secretaría de Educación visitó la planta del proveedor ‘Prolac S.A.S’, ubicada en la Cra. 15 # 17-90 Funza (Cundinamarca), los días 5, 10 y 24 de julio con el fin de verificar las condiciones sanitarias. En estas visitas no se encontraron no conformidades en el rotulado de los empaques de los productos que hacen parte de los refrigerios escolares.

4. Asimismo, la planta de ensamblaje de refrigerios de la Agencia Logística de las Fuerzas Militares, devolvió al proveedor ‘Prolac S.A.S’ 36.684 paquetes de achiras y 58.000 unidades de almojábanas debido a la no conformidad con la calidad y la textura del producto de acuerdo con lo exigido en los anexos técnicos de la Secretaría de Educación; y a que el rotulado del empaque primario estaba borroso incumpliendo con la Resolución 5109 del 2005 del Ministerio de Salud y la Protección Social.

5. Tomando en cuenta las novedades que ha presentado este proveedor, la Secretaría de Educación del Distrito ha adoptado varias medidas:

• La realización de los respectivos descuentos por no conformidades en los productos entregados en el marco del Programa de Alimentación Escolar.

• A partir del mes de agosto, la no solicitud del producto de almojábanas, el cual fue reemplazado por otro alimento dentro de la canasta que tenemos vigente.

• Adicionalmente, en atención a las denuncias presentadas en el Concejo Distrital, la Secretaría de Educación solicitó este martes 22 de agosto al Invima visita de control, inspección y vigilancia a la planta ‘Prolac S.A.S’.

Porque una ciudad educadora es una Bogotá mejor para todos.