NUEVA ESTRATEGIA PARA LLEVAR ALIMENTACIÓN SALUDABLE A 300 TIENDAS ESCOLARES DE BOGOTÁ

El gobierno de Enrique Peñalosa formará a tenderos, estudiantes, docentes, padres y comunidades educativas para incentivar la oferta y el consumo de alimentos más saludables. Está abierto concurso de méritos para poner en marcha esta estrategia.

Bogotá sigue comprometida con el bienestar y la buena salud de las niñas, niños y jóvenes de los colegios oficiales, como una condición indispensable para tener una educación de calidad que les permita aprender y desarrollar sus capacidades.

En el marco de la estrategia Planes Integrales de Bienestar Estudiantil (PIBES), el gobierno Peñalosa lanza una nueva estrategia para promover la alimentación sana y balanceada en los colegios oficiales de la ciudad, a partir del fortalecimiento de 300 tiendas escolares.

Se trata de un proceso de acompañamiento dirigido a rectores, docentes y personal administrativo, tenderos y administradores de las tiendas, así como a grupos de líderes estudiantiles e integrantes de comités de tienda escolar, que se realizará durante el segundo semestre de 2018 y que cubrirá instituciones de las 20 localidades de la ciudad.

Durante este período, profesionales en áreas de la salud, ingenieros de alimentos y nutricionistas, entre otros, adelantarán visitas de caracterización a los colegios para conocer el funcionamiento las tiendas, el conocimiento y la aplicación de la normativa vigente (Resolución 2092 de 2015), entre las comunidades de tenderos y las instituciones educativas.

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También habrá una fase formativa que contará con una guía técnica dirigida a rectores para orientar de manera pedagógica la contratación del tendero escolar y acompañamiento en la elaboración de planes de mejora que permitan aumentar la oferta de alimentos en estos espacios, y una cartilla que explique de manera didáctica cómo ser un buen tendero en una ciudad saludable.

“Queremos que las tiendas escolares se conviertan en un escenario para el aprendizaje y el cuidado de los niños, niñas y jóvenes de los colegios oficiales de la ciudad, que allí se promueva la venta y el consumo de alimentos nutritivos que beneficien a los estudiantes y que se cumpla con la normativa vigente para prestar un servicio de calidad en los colegios”, aseguró el subsecretario (E) de Acceso y Permanencia, Carlos Reverón.

De acuerdo con el subsecretario, hasta el próximo 19 de julio estará habilitado el concurso de méritos que busca seleccionar al oferente encargado de adelantar esta estrategia. Los interesados deberán consultar las condiciones en la plataforma Secop II y contar con los documentos jurídicos y financieros que permitan verificar la idoneidad requerida.

Esta nueva estrategia para tiendas escolares hace parte de las acciones que desarrolla la ciudad para promover la práctica de actividad física, la alimentación saludable y la reducción de riesgos en las instituciones oficiales.

Acciones que sumadas a la renovación de recetas en comedores escolares y la distribución de más de 900 mil raciones diarias de alimentos por medio del PAE, consolidan a la Bogotá como la ciudad con la mejor alimentación del país.

¿Qué alimentos saludables debe ofrecer una tienda escolar?

De acuerdo con la regulación de la oferta de alimentos establecida en la Resolución 2092 de 2015, las tiendas escolares deben reducir gradualmente la oferta de bebidas azucaradas, bebidas con edulcorantes naturales, artificiales, incluidas las gaseosas de todo tipo y los alimentos fritos. Además, debe ofrecer alimentos sanos y balanceados como:

• Frutas (enteras, picadas o en jugo), bajo las condiciones de calidad exigidas.

• Verduras (ensaladas, enteras o como parte de preparaciones) manipuladas de manera inocua.

• Barras de cereal, frutos secos, derivados de cereales y combos que incluyan estos alimentos en combinación.

• Lácteos y sus derivados, en las tiendas escolares que cuenten con las condiciones mínimas de refrigeración.

Agua potable tratada envasada, ubicándola en un lugar visible.